今宵はハードボイルドに正統派カクテルをかたむける

 

キングの名にふさわしい カクテルは優雅なホテルバーで

透明感が冴えるマティーニは、「キング・オブ・カクテル」と称される辛口カクテル。好みのジンにドライベルモットを入れ、ミキシンググラスでステア。グラスには仏プロヴァンス産オリーブ。ひと口めからグッとくる、エッジのきいたキレ味が、ハードボイルド映画によく登場する所以か。 マラスキーノチェリーが浮かぶ赤いマンハッタンは、「クイーン・オブ・カクテル」。ライ麦産のウィスキーと、イタリアンベルモット、そこにアンゴスチュラビターズというリキュールを1滴。ほのかな甘さと苦味に、優しく満たされる一杯だ。 ショートカクテルは名前のごとく短時間でいただくお酒。3口ほどでスッと飲むのが粋、といわれても足もとを取られては元も子もない。ショートカクテルをゆっくり楽しみたい貴方には、オン・ザ・ロックをおすすめ。ホテルニューオータニ大阪のCASTLEなら、「グラスはバカラ」とご指定を。